מוס סלמון מעושן

רכיבים: 

 
500 גר' סלמון מעושן ( אפשר לקנות שאריות סלמון מעושן)

5 כפות מים קרים

14 גר' ג'לטין

1 כף מיץ לימון

3 בצל ירוק

1 שמנת חמוצה

1 שמנת לבישול

1/3 כוס מיונז (אני משתמשת בהיינץ)

מלח (להזהר עם המלח כי הדג כבר מלוח)

פלפל שחור
     

אופן הכנה: 

 
5 כפות מים קרים + 14 גר' ג'לטין להניח לכמה דקות 

ואח"כ לחמם במיקרו חצי דקה עד שנהיה צלול, לצנן.

להכניס את כל הרכיבים למעבד מזון.

אפשר להעביר לתבניות סיליקון קטנות למנה אישית או באינגליש קייק מרופד בנילון אפיה.